Αργυρώ Μουντάκη
Να ‘χα μια πίτα, να ‘χα!!!
Γράφει η Αργυρώ Μουντάκη
Κωστής Κωστάκης
Πίτες από χέρι
α λα γκρεκ
Ψυχογιός, 2017
Και είχα αυτό το γλυκό περγαμόντο στο ψυγείο καιρό τώρα, και δεν ήξερα τι να το κάνω μιας και κανείς στο σπίτι δεν το τιμούσε… Και ήρθε ο συντοπίτης Κωστής Κωστάκης (αλήθεια από ποιο μέρος ακριβώς της Κρήτης είναι, δεν μας είπε!) να μου πει τι να το κάνω: Μα φυσικά “Πίτα αμυγδάλου με περγαμόντο!”. Αχ βρε Κωστή μου στο μυαλό μου μέσα είσαι! Αυτό είχα κατά νου σίγουρα! Μα που να υποψιαστώ ότι μπορούσε κανείς να φτιάξει μια πίτα γλυκιά με περγαμόντο και αμύγδαλο και να μην έχεις φάει πιο υπέροχο γλύκισμα; Και τα υλικά τόσο απλά και ευρισκόμενα εν οίκω που συγκινείσαι από τη χαρά σου! Ιδού το γλυκό εκ Λασιθίου ορμώμενο:
Κι αν θέλετε να φάτε κάτι πιο σε φαγητό… ορίστε μια καταπληκτική συνταγή για πρασοκιμαδόπιτα. Κι αυτή πολύ απλή σε υλικά και γρήγορη στην κατασκευή της.
Το άλλο με το οποίο μας εξοικειώνει ο κύριος Κωστάκης είναι να μην φοβόμαστε να ανοίξουμε φύλλο, αλλά να τολμάμε!
Κι όταν σας πιάνει η απόγνωση τι να βάλετε για δεκατιανό στα παιδιά το πρωί, να την η λύση, μια πιτούλα, απλώς μια πιτούλα!!!
Καλή απόλαυση λοιπόν!!!
