Αργυρώ Μουντάκη
#μένουμεσπίτι και φτιάχνουμε το πεντανόστιμο σιροπιαστό κέικ της Σταυρούλας
Αγαπημένες και αγαπημένοι σήμερα θα σας προτείνω ένα κέικ πεντανόστιμο, το κέικ της Σταυρούλας! Μιας και όντες έγκλειστοι, πλέον και με πολύ αυστηρά μέτρα, μπορούμε να φτιάξουμε ένα ζουμερό κέικ σοκολάτας για τους αγαπημένους μας!
Το κέικ της Σταυρούλας όπως μας το περιέγραψε και το φτιάξαμε!
Για το σιρόπι θα χρειαστούμε:
- 1 βιτάμ
- 2 1/2 φλυτζάνια ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι καλής ποιότητας κακάο
- 10 κουταλιές σούπας νερό
- μερικές σταγόνες κουβερτούρας προαιρετικά
Για το κέικ θα χρειαστούμε:
- 5 αυγά
- 1 1/2 φλυτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 βανίλια
- 1 baking powder
- 3 κουταλιές κονιάκ ή ό,τι άλλο ποτό σας αρέσει
Παρασκευή:
Βάζω όλα τα υλικά του σιροπιού στην κατσαρόλα και τ’αφήνω να πάρουν μια βράση. Αφού κρυώσει λίγο το σιρόπι μου κρατάω ένα ποτήρι χωριστά και αφού έχω απομακρύνει την κατσαρόλα από τη φωτιά μέσα στο χλιαρό πια σιρόπι μου προσθέτω τους κρόκους των αυγών, ανακατεύω καλά, ρίχνω το αλεύρι και το baking και συνεχίζω το ανακάτεμα. Προσθέτω και τ’ασπράδια των αυγών, τα οποία έχω χτυπήσει σε μαρέγκα συνεχίζοντας το ανακάτεμα. Στο τέλος προσθέτω το ποτό μου. Βουτυρώνω και αλευρώνω τη φόρμα μου, προσθέτω το υλικό μου και ψήνω 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Όταν πια μπορέσουμε να το ξεφορμάρουμε το περιχύνουμε με το σιρόπι που έχουμε κρατήσει το οποίο έχουμε ζεστάνει και του έχουμε προσθέσει λίγο φρέσκο γάλα.
Tip: χαράξτε λίγο με το μαχαίρι εδώ και εκεί το κέικ σας για να εισχωρήσει καλύτερα το σιρόπι.
Καλή σας επιτυχία!!!!❤❤
Ευχαριστούμε Σταυρούλα!
